「食はイスタンブルにあり」

世界3大料理トルコ料理を歴史と調理法で解説
君府の由来エステンボリン(その街へ)の如き食い倒れ天国オスマン朝
その調味料に憧れ西欧は大航海時代に
不十分な食提供はスルタンの馘に関わる
元コックの大宰相キョプリュリュ＝メフメト＝パシャ
貧民給食イマーレット
犠牲祭