2023-01-02 「そば学大全」 病気と寒冷に強く成長も早いヘルシー食品の非常食の歴史が長いそば伝統的日本食と思われがちだが世界各地にそば文化は存在する“そば粉グレープ”ガレット(フランス)“そば粥”カーシャ(ロシア)“雲南そば”ヘイロ(中国)“パスタ風そば”ピッツオッケリ(イタリア)“キムチそば”冷麺(韓国)