2021-06-11 「塩の世界史 下」 島国の日本は塩田だが世界では岩塩や塩湖が非常に多い鱈と鰊の塩漬けで大航海や北海貿易を活発化させたオランダ塩税ガベルから革命が起きたフランス“塩の行進”で大英帝国を震撼させたガンディーシェフでもある著者のレシピ付き人類の舐めてきた塩辛い歴史を世界各国の例で紹介